Kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với các thực phẩm khác
Bạn có thể thay đổi thực đơn hằng ngày bằng cách kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với các loại rau củ, gạo lứt, sữa tươi,… cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe.
protein, chất béo, carbohydrate và vitamin B hơn so với các loại ngũ cốc khác nên rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Các loại hạt như: Hạt bí xanh, hạt óc chó,... giàu chất dinh dưỡng do chứa chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, chất sắt, magie, kali, kẽm, phốt pho, canxi,... Dưới đây là một vài gợi ý cho món ăn kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với thực phẩm khác.
Để thực đơn của bạn thêm phong phú, bạn có thể thay đổi bằng cách kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với các loại rau củ, gạo lứt, sữa tươi,…
1. Sử dụng với sữa chua
Trong ngũ cốc đã chứa độ ngọt nhất định, nhưng nếu bạn muốn tăng thêm độ thơm ngon thì có thể kết hợp cùng sữa chua, đặc biệt là sữa chua không đường. Hãy thử ăn ngũ cốc với sữa chua sẽ có hương vị rất ngon miệng.
2. Dùng làm đồ ăn sáng
Khi quá chán với các món ăn nhạt nhẽo vào buổi sáng thì bạn có thể kết hợp ngũ cốc nguyên hạt cùng sữa tươi hoặc sữa chua, như vậy bạn đã có một món ăn sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo đủ năng lượng.
3. Sử dụng như bữa ăn nhẹ
Cách ăn để giảm cân chính là chia nhỏ những bữa ăn trong ngày. Bạn có thể dùng các loại ngũ cốc nguyên hạt trong những bữa ăn nhẹ vì tính chất no lâu, tránh thèm ăn và giúp lấy lại năng lượng rất tốt thay vì ăn vặt hay uống trà sữa.
4. Sử dụng với hoa quả xay sinh tố
Để thay đổi hương vị của món sinh tố hoa quả, bạn có thể kết hợp ngũ cốc với các loại trái cây, xay làm sinh tố uống hằng ngày.
5. Sử dụng với táo
Đây là một sự mới lạ giúp bạn thay đổi khẩu vị và không ngán ngũ cốc. Chỉ cần cắt táo ra thành từng miếng nhỏ, thêm ngũ cốc, một ít bơ đậu phộng là đã có thể thưởng thức.
6. Kết hợp làm bánh nướng
Bạn có thể dùng ngũ cốc như một loại nguyên liệu trong món bánh nướng hoặc bánh quy thơm ngon. Thành phẩm cho ra một loại bánh mới lạ, thơm ngon và bổ dưỡng. Các công thức làm bánh với ngũ cốc rất nhiều, bạn có thể tham khảo công thức trên mạng internet.
7. Kết hợp các loại hạt ngũ cốc vào món salad
Bạn có thể dùng các loại hạt ngũ cốc cho món salad vì vị ngọt tự nhiên của ngũ cốc có thể góp phần tạo nên sự mới lạ, hương vị thơm ngon hơn cho món salad. Khi sử dụng cách ăn này, bạn cứ hoàn thành món salad như bình thường, sau đó rắc ngũ cốc lên salad ở bước cuối cùng.
8. Sử dụng làm ngũ cốc nóng
Đây là cách ăn độc đáo mà bạn có thể thử. Cách làm là sử dụng 240ml sữa đun sôi trong nồi nhỏ, sau đó cho 45g Yến mạch cán dẹt, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô,... vào khuấy đều, tiếp tục đun cho đến khi thành hỗn hợp dạng đặc. Bạn có thể thêm các loại trái cây cắt lát để tăng thêm hương vị cho món ngũ cốc nóng này.
9. Thêm các loại hạt để cung cấp protein và chất béo lành mạnh
Các loại hạt cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Chúng cũng chứa ít carbs đồng thời là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt. Hàm lượng chất béo lành mạnh cao trong các loại hạt có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bổ sung các loại hạt ngũ cốc trong khẩu phần ăn cũng giúp chúng ta có cảm giác no lâu, vì thế sẽ có lợi cho người muốn giảm cân. Tuy nhiên cũng cần lưu ý vì các loại hạt cũng chứa nhiều calo, ăn quá nhiều lại có thể gây tăng cân. Bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi lần.
10. Thêm trái cây để tăng hương vị, chất xơ và vitamin
Kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với trái cây tươi, đông lạnh hoặc sấy khô không đường là một cách dễ dàng để tăng hương vị và dinh dưỡng cho bát ngũ cốc buổi sáng. Đặc biệt nếu loại ngũ cốc yêu thích của bạn là ngũ cốc ít chất xơ.
Ngoài ra, các loại trái cây như: táo, dâu tây, việt quất, mâm xôi, chuối… còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và khi thêm chúng sẽ có vị ngọt mà không cần thêm đường.
Để thực đơn của bạn thêm phong phú, bạn có thể thay đổi bằng cách kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với các loại rau củ, gạo lứt, sữa tươi,…
1. Sử dụng với sữa chua
Trong ngũ cốc đã chứa độ ngọt nhất định, nhưng nếu bạn muốn tăng thêm độ thơm ngon thì có thể kết hợp cùng sữa chua, đặc biệt là sữa chua không đường. Hãy thử ăn ngũ cốc với sữa chua sẽ có hương vị rất ngon miệng.
2. Dùng làm đồ ăn sáng
Khi quá chán với các món ăn nhạt nhẽo vào buổi sáng thì bạn có thể kết hợp ngũ cốc nguyên hạt cùng sữa tươi hoặc sữa chua, như vậy bạn đã có một món ăn sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo đủ năng lượng.
3. Sử dụng như bữa ăn nhẹ
Cách ăn để giảm cân chính là chia nhỏ những bữa ăn trong ngày. Bạn có thể dùng các loại ngũ cốc nguyên hạt trong những bữa ăn nhẹ vì tính chất no lâu, tránh thèm ăn và giúp lấy lại năng lượng rất tốt thay vì ăn vặt hay uống trà sữa.
4. Sử dụng với hoa quả xay sinh tố
Để thay đổi hương vị của món sinh tố hoa quả, bạn có thể kết hợp ngũ cốc với các loại trái cây, xay làm sinh tố uống hằng ngày.
5. Sử dụng với táo
Đây là một sự mới lạ giúp bạn thay đổi khẩu vị và không ngán ngũ cốc. Chỉ cần cắt táo ra thành từng miếng nhỏ, thêm ngũ cốc, một ít bơ đậu phộng là đã có thể thưởng thức.
6. Kết hợp làm bánh nướng
Bạn có thể dùng ngũ cốc như một loại nguyên liệu trong món bánh nướng hoặc bánh quy thơm ngon. Thành phẩm cho ra một loại bánh mới lạ, thơm ngon và bổ dưỡng. Các công thức làm bánh với ngũ cốc rất nhiều, bạn có thể tham khảo công thức trên mạng internet.
7. Kết hợp các loại hạt ngũ cốc vào món salad
Bạn có thể dùng các loại hạt ngũ cốc cho món salad vì vị ngọt tự nhiên của ngũ cốc có thể góp phần tạo nên sự mới lạ, hương vị thơm ngon hơn cho món salad. Khi sử dụng cách ăn này, bạn cứ hoàn thành món salad như bình thường, sau đó rắc ngũ cốc lên salad ở bước cuối cùng.
8. Sử dụng làm ngũ cốc nóng
Đây là cách ăn độc đáo mà bạn có thể thử. Cách làm là sử dụng 240ml sữa đun sôi trong nồi nhỏ, sau đó cho 45g Yến mạch cán dẹt, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô,... vào khuấy đều, tiếp tục đun cho đến khi thành hỗn hợp dạng đặc. Bạn có thể thêm các loại trái cây cắt lát để tăng thêm hương vị cho món ngũ cốc nóng này.
9. Thêm các loại hạt để cung cấp protein và chất béo lành mạnh
Các loại hạt cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Chúng cũng chứa ít carbs đồng thời là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt. Hàm lượng chất béo lành mạnh cao trong các loại hạt có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bổ sung các loại hạt ngũ cốc trong khẩu phần ăn cũng giúp chúng ta có cảm giác no lâu, vì thế sẽ có lợi cho người muốn giảm cân. Tuy nhiên cũng cần lưu ý vì các loại hạt cũng chứa nhiều calo, ăn quá nhiều lại có thể gây tăng cân. Bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi lần.
10. Thêm trái cây để tăng hương vị, chất xơ và vitamin
Kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với trái cây tươi, đông lạnh hoặc sấy khô không đường là một cách dễ dàng để tăng hương vị và dinh dưỡng cho bát ngũ cốc buổi sáng. Đặc biệt nếu loại ngũ cốc yêu thích của bạn là ngũ cốc ít chất xơ.
Ngoài ra, các loại trái cây như: táo, dâu tây, việt quất, mâm xôi, chuối… còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và khi thêm chúng sẽ có vị ngọt mà không cần thêm đường.
Thông tin liên quan: Ngũ cốc nguyên hạt và những giá trị nổi bật
Tác giả bài viết: Văn phòng Vinafass
Thông tin hữu ích
-
Bột ngọt dưới góc nhìn chuyên gia dinh dưỡng
Không chỉ riêng Việt Nam, bột ngọt (mì chính) là gia vị phổ biến trong văn hóa ẩm thực ở nhiều nơi trên thế giới. Loại gia vị quen thuộc này không chỉ...Xem tiếp -
Tác dụng không ngờ khi bạn đặt một ly nước muối trong phòng ngủ
Vinafass - Muối, gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe không thể ngờ...Xem tiếp -
Quy định về chất lượng của muối thực phẩm
Muối là chất rắn có dạng tinh thể màu trắng hoặc có thêm xíu vết hồng hay xám nhạt, thu được từ nước biển hay các mỏ muối và có vị mặn. Muối thực phẩm...Xem tiếp -
Bột ngọt (Mì chính) FUJI-NO-MOTO: Sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn an toàn và dinh dưỡng
Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng và giàu dinh dưỡng ngày càng trở nên quan trọng. Hiểu được điều đó, Công ty Cổ phần...Xem tiếp -
Dùng Bột canh hay Muối tốt hơn?
Bột canh và muối đều là gia vị quen thuộc trong ẩm thực hàng ngày. Trong bột canh cũng chứa muối và có vị mặn nên nhiều người thường có thói quen dùng...Xem tiếp
