Festival là hoạt động ý nghĩa nhằm đưa nghề muối của Việt Nam nói chung, Bạc Liêu nói riêng sớm có bước phát triển mới, đời sống bà con diêm dân thật sự được cải thiện, nâng cao.
Đồng chí Trần Hồng Hà, Phó Thủ tướng Chính phủ và các đồng chí lãnh đạo tại lễ khai mạc Festival nghề muối Việt Nam-Bạc Liêu năm 2025.
Tối 6/3, tại quảng trường Hùng Vương (thành phố Bạc Liêu), Ủy ban nhân dân tỉnh Bạc Liêu phối hợp Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức lễ Khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình trăm năm nghề muối-Đời người” với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”.
Dự lễ khai mạc có các đồng chí Ủy viên Trung ương Đảng: Trần Hồng Hà, Phó Thủ tướng Chính phủ; Võ Văn Dũng, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Nội chính Trung ương; Lê Tấn Tới, Chủ nhiệm Ủy ban Quốc phòng-An ninh và Đối ngoại của Quốc hội; lãnh đạo một số bộ, ngành Trung ương và các tỉnh, thành phố vùng Đồng bằng sông Cửu Long; các vị khách quốc tế đến từ: Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào, Campuchia, Philippines… cùng đông đảo cán bộ, nhân dân Bạc Liêu và khách du lịch.
Các đồng chí lãnh đạo và đông đảo nhân dân Bạc Liêu tại buổi lễ. (Ảnh: TRỌNG DUY)
Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều, phát biểu tại lễ khai mạc Festival nêu rõ, Đảng bộ và nhân dân tỉnh Bạc Liêu rất vinh dự, tự hào là địa phương đầu tiên của cả nước tổ chức Festival nghề muối Việt Nam-Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình trăm năm nghề muối-Đời người”.
Nhiều hộ diêm dân Bạc Liêu làm muối lâu đời được vinh danh tại buổi lễ. (Ảnh: TRỌNG DUY)
Theo đó, nghề làm muối ở Bạc Liêu có lịch sử lâu đời, được hình thành và phát triển qua nhiều thế hệ, bắt đầu từ những năm đầu thế kỷ 20, khi người dân khai hoang mở đất ven biển.
Vào thời điểm đó, Bạc Liêu được xem là “Thủ phủ muối” của Việt Nam. Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi, với bờ biển dài, nắng gió nhiều, nước biển có độ mặn phù hợp, cùng với kỹ thuật làm muối tỉ mỉ và kinh nghiệm quý báu của diêm dân đã đúc kết được trong việc chọn đất, làm ruộng, phơi muối, tạo nên những hạt muối chất lượng cao, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Bạc Liêu, nổi tiếng khắp Nam kỳ lục tỉnh và một số nước bạn lân cận.
Đặc biệt, nghề làm muối cũng là nét văn hóa, thể hiện bản sắc của người dân Bạc Liêu. Đặc biệt, vào năm 2020, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia”.
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà phát biểu tại lễ khai mạc. (Ảnh: TRỌNG DUY)
Việc tổ chức Festival lần này là cơ hội để mọi người cùng nhau tôn vinh những giá trị của hạt muối; đồng thời, khẳng định quyết tâm bảo tồn và phát triển nghề làm muối truyền thống, đưa muối Bạc Liêu nói riêng và muối cả nước nói chung vươn xa hơn nữa.
Phát biểu ý kiến chỉ đạo tại lễ khai mạc Festival, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà đánh giá cao tỉnh Bạc Liêu có sáng kiến, đề xuất và phối hợp Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025.
Đồng chí Trần Hồng Hà nêu rõ, muối không chỉ là sản phẩm thiết yếu trong đời sống mà còn là di sản văn hóa, có vai trò quan trọng trong kinh tế và nhiều lĩnh vực khác.
Một hạt muối nhỏ mang trong mình câu chuyện lịch sử của con người, của thiên nhiên và của những thăng trầm trong suốt hành trình phát triển của nghề muối.
Muối không chỉ dùng để ăn mà còn là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, y tế, hóa chất và nhiều lĩnh vực khác.
Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều phát biểu tại buổi lễ.
Việt Nam có lợi thế tự nhiên để phát triển ngành sản xuất và chế biến muối, với hơn 3.200km đường bờ biển và điều kiện khí hậu thuận lợi.
Hiện nay, cả nước có 21 tỉnh, thành phố sản xuất muối, với diện tích khoảng 11.400ha, sản lượng trung bình đạt 1 triệu tấn/năm. Một số địa phương đã xây dựng thương hiệu và chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm muối, xuất khẩu đến các thị trường nhiều nước.
Cũng nhân sự kiện này, đồng chí Trần Hồng Hà cho rằng, sự phát triển ngành muối Việt Nam thời gian qua đối mặt với nhiều thách thức. Việt Nam tuy là quốc gia sản xuất muối tiềm năng, nhưng chúng ta vẫn phải nhập khẩu muối mỗi năm.
Các tiết mục văn nghệ góp phần khắc họa nghề làm muối hơn 100 năm ở Bạc Liêu. (Ảnh: TRỌNG DUY)
Có truyền thống lâu đời, nhưng lao động ngành muối ít được đào tạo, tập huấn. Hạ tầng sản xuất, chế biến và tiêu thụ muối xuống cấp và lạc hậu. Sản xuất muối nội địa còn phân tán, chất lượng sản phẩm chưa cao, ứng dụng công nghệ còn hạn chế, vì thế sản sức cạnh tranh của các phẩm muối Việt nam chưa cao, thu nhập của bà con diêm dân chưa ổn định. Liên kết chuỗi giá trị giữa sản xuất-chế biến-tiêu thụ chưa chặt chẽ, thương hiệu muối Việt Nam chưa thực sự vững mạnh trên thị trường trong nước và quốc tế.
Vì vậy, hy vọng sau Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 này, nghề muối của Việt Nam nói chung, Bạc Liêu nói riêng sớm có bước phát triển mới, đời sống bà con diêm dân thật sự được cải thiện, nâng lên.
